Egal, ob Sie in Bangkok, Phuket oder Chiang Mai sind, das Street Food in Thailand ist mit Sicherheit eine Hauptattraktion. Die Streetfood-Kultur in Thailand ist groß – Einheimische und Ausländer lieben Streetfood gleichermaßen, da es billig und lecker ist. Thailand, insbesondere Bangkok, ist auf fast allen Soi (Straßen) mit Streetfood übersät. Wenn Sie nur eine Straße oder einen lokalen Markt entlang gehen, knurrt Ihr Magen, um satt zu werden.
Wen Sie einige der besten Straßengerichte probiert haben, werden Sie bald wieder nach mehr verlangen
Von gegrilltem Schweinefleisch, das in seiner eigenen, einzigartig süßen Sauce mariniert ist, bis hin zu Klebreis, der mit Mango gepaart wird, ist eine Sache der thailändischen Gerichte, dass sie in den meisten ihrer Rezepte alle Geschmacksrichtungen von sauer bis scharf einbeziehen. Da einige Lebensmittel auf ihre Herkunft hinweisen, vom Isaan bis in den Süden, werden Feinschmecker sicher keinen Mangel an Dingen finden, die sie probieren können. Hier sind einige der beliebtesten Street Foods in Thailand!
1. Moo Ping (gegrillte Schweinefleischspieße)
Dieses köstliche Straßenessen ist eines der leckersten, das man probieren kann, und es ist fast überall zu finden, da es sowohl bei Thailändern als auch bei Einheimischen sehr beliebt ist. Wörtlich übersetzt „gegrilltes Schweinefleisch“, wissen Sie, dass dies kein gewöhnliches gegrilltes Schweinefleisch ist. Das Fleisch wird in zerdrückten Korianderwurzeln, Knoblauch und Paprika mariniert und dann langsam gegrillt, um die Essenz und den Saft hervorzubringen.
Obwohl das Rezept geändert werden kann, ist Kokosmilch eine Zutat, die nicht weggelassen werden darf. Das liegt daran, dass die Milch das Schweinefleisch zart macht, um es weich und saftig zu machen. Für diejenigen, die dieses köstliche Fleisch am Stiel probieren, wird es fast immer mit klebrigem Reis gepaart. Unabhängig davon, wie Sie es konsumieren, ist Moo Ping berühmt für seine Fähigkeit, Sie satt zu machen und Ihnen gleichzeitig einen Schluck Geschmack zu geben. Sie werden definitiv begeistert sein!
2. Pad Kra Pao (gebratenes Basilikum)
Pad Kra Pao ist wahrscheinlich das berühmteste thailändische Gericht. Es ist definitiv ein beliebtes Gericht unter den Einheimischen und Reisende können nicht anders, als sich danach zu sehnen! Dieses Gericht besteht aus Thai-Basilikum, Knoblauch, Zucker, Chili und Austernsauce und kombiniert alle Aromen zu einer Geschmacksexplosion. Das Gericht verwendet chinesisch beeinflusste Bratmethoden, um die Gewürze zu einer erstaunlichen Mahlzeit zu verschmelzen.
Wenn Sie Pad Kra Pao essen, fragen Sie nach dem Gewürztablett, da Sie mehr Geschmack hinzufügen können, indem Sie Zucker oder eine Essig-Chili-Mischung sowie mehr Gewürze darüber streuen. Außerdem schmeckt das Gericht am besten, wenn Sie ein Spiegelei nach thailändischer Art hinzufügen, da es etwas von der Würze ausgleicht und einen etwas gedämpfteren Geschmack hinzufügt. Aber wenn Sie mit Gewürzen nicht umgehen können, vergessen Sie nicht, „Mai Phed“ zu sagen, denn Sie werden den ursprünglichen Geschmack sicherlich scharf finden.
3. Kluay Tod (gebratene Bananen)
In Südostasien sind gebratene Bananen ein gängiges Dessert und ein Snack. Thailand hat das Essen auch in seine Streetfood-Märkte aufgenommen, da sein Geschmack unbestreitbar köstlich ist. Das Rezept kann etwas schwer nachzuahmen sein, da nur Einheimische in der Gegend seinen Geschmack gemeistert zu haben scheinen.
Der leckere Snack wird oft mit Kokoseis kombiniert, das schwer zu finden ist, wenn Sie nicht in Asien sind. Als Ersatz kann aber auch Vanilleeis verwendet werden. Wenn Ihnen Eiscreme zu viel ist, probieren Sie es einfach heiß aus der Pfanne, da diese Option den Bananengeschmack sicherlich verstärken wird. Gebratene Bananen, die fast bei jedem Straßenhändler zu finden sind, sind ein klassisches Beispiel für ein richtig zubereitetes Dessert.
4. Thailändisches Kokoseis
Wenn Sie noch nicht nach Thailand gereist sind, wissen Sie vielleicht nicht, dass die Desserts leicht und locker sind. Thailändisches Kokosnusseis ist da keine Ausnahme, da es wie eine Fusion aus Eiscreme und Sorbet ist und einen leichteren Geschmack im Mund erzeugt. Das Gericht strotzt nur so vor Kokosgeschmack und ist definitiv gesünder als die meisten westlichen Eiscremes.
Um das Eis herzustellen, müssen Sie nicht einmal eine Eismaschine verwenden, da es von Hand hergestellt werden kann. Sammeln Sie einfach ein paar Eier, Zucker, Schlagsahne, Vollfett-Kokosmilch, Kokosflocken und Vanille- oder Kokosnussaroma. Diese Zutaten sind leicht zu finden und sobald Sie fertig sind, wird das Eis in kürzester Zeit in Ihrem Mund schmelzen. Vergessen Sie nicht, etwas Mango oder andere Früchte hinzuzufügen, um das Ganze abzurunden – oder genießen Sie es mit köstlichen frittierten Bananen!
5. Som Tam (Papayasalat)
Som Tam oder Papayasalat ist definitiv das berühmteste Gericht im Nordosten Thailands. Billig und vor allem gesund, wird das Gericht aus zerstampften Chilis, Tomaten, Papaya und anderen Zutaten zusammen mit Mörser und Stößel zubereitet. Trotz der harten Arbeit, verschiedene Zutaten zu zerkleinern, ist dieser thailändische Salat für seinen extrem scharfen Geschmack bekannt.
Aber keine Sorge, wenn Sie kein scharfes Essen mögen, denn bei der Bestellung können Sie einfach darum bitten, dass es nicht scharf ist oder dass der Koch nur 1 Chili verwendet. Es mag so klingen, als würde die Verwendung von 1 Chili Ihre Augen nicht tränen lassen, aber wenn es gemahlen wird, vervielfacht sich die Schärfe des Chilis, wodurch es viel stärker wird, als wenn Sie es einfach schneiden, und es kann sogar dazu führen, dass Ihr Mund brennt. Unabhängig davon ist es einfach, Som Tam zu finden, da fast jeder, der aus dem Isaan oder dem Nordosten Thailands stammt, es isst. Tatsächlich scheinen sich viele Thailänder aus dieser Gegend nach der Schärfe von Som Tam zu sehnen, die durch nichts ersetzt wird.
6. Khao Niao Mamuang (Klebriger Reis mit Mango)
Wer hat noch nie von Mango Sticky Rice gehört? Wenn man bedenkt, wie beliebt thailändisches Essen auf der ganzen Welt geworden ist, ist es wahrscheinlich, dass Sie irgendwann an dieses erfrischende und fruchtige Dessert gedacht haben. Und wenn Sie in Thailand sind, ist es schwer, die Gelegenheit zu verpassen, dieses erfrischende Straßenessen zu probieren. Dieses Gericht ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Die Mischung aus Kokosmilch, Mango, Klebreis und Zucker ergibt einen unvergleichlich süßen Genuss.
In ganz Thailand beliebt, sogar die Hauptstadt Bangkok ist als „The Big Mango“ bekannt. Daher ist das Auffinden von Mangos in Thailand so einfach wie der Blick auf einen Baum, an dem die gelben Früchte mit Sicherheit hängen. Suchen Sie außerdem für diesen erfrischenden süßen Geschmack nicht weiter als auf Ihrem lokalen Markt oder bei Straßenhändlern.
7. Kai Jiao (thailändisches Omelett)
Das thailändische Omelett ist möglicherweise eines der preiswertesten und sättigendsten Gerichte. Dieses Ei-Reis-Rezept, das beliebt ist, weil es Menschen hilft, länger satt zu bleiben, verwendet Fischsauce, um ihm den Geschmack zu verleihen, den die meisten Thailänder bevorzugen. Thailänder braten das Omelett mit viel Öl, um es knusprig und köstlich zu machen.
Für eine schmackhaftere Option können Sie das Omelett mit beliebigem Fleisch zubereiten (Schweinehackfleisch ist am beliebtesten). Sogar thailändische Auberginen verleihen dem Gericht definitiv einen einzigartigen Geschmack. Aber das Beste an dem Essen ist, dass es schnell gemacht werden kann, wenn es eilig ist und es kostet fast nichts für die Zutaten. Geben Sie etwas Chili- oder Tomatensauce dazu und Sie haben eine Mahlzeit, die Sie unterwegs satt macht!
8. Banana Roti
Ein beliebter Snack und Nachtisch, die Fähigkeit des Banana Roti, alle Arten von Füllungen zu integrieren, macht es zu einem Gewinner. Und da sowohl Einheimische als auch Besucher es mögen, ist es praktisch überall zu finden. Wenn Sie außerdem einen großen Markt besuchen, ist die Auswahl an Füllungen überwältigend.
Von Nutella bis Schokoladensauce, kreativ werden bei der Auswahl einer Füllung ist auf jeden Fall erwünscht. Die meisten Feinschmecker entscheiden sich für Banane und Schokolade, aber viele jüngere Kinder wählen normalerweise eher bonbonartige Geschmacksrichtungen. Nachdem Sie eine Füllung ausgewählt haben, beobachten Sie, wie der Verkäufer sie auf magische Weise brät. Und vergessen Sie nicht, den Duft zu genießen, der sich bald auf Ihre Zunge übertragen wird!
Die Fülle an köstlichen Speisen in dieser atemberaubenden Nation ist wohl ihre beste Eigenschaft. Mit vielen Optionen für Streetfood, aus denen Sie wählen können, wird diese Liste nicht allen erstaunlichen Streetfoods gerecht. Folgen Sie den Einheimischen, um preisgekrönte Lebensmittelverkäufer zu finden, oder fragen Sie erfahrene Expats nach dem Weg zu den verlockendsten Straßenständen.
Und wenn Sie lernen möchten, wie Thais diese magische Küche zubereiten, nehmen Sie doch an einem Kochkurs teil! Hier können Sie die Kunst lernen, mit Mörser und Stößel zu schlagen, während Sie die Schärfe auf ein ganz neues Niveau bringen. Eines ist sicher: Wenn Sie Thailand mit einer neu entdeckten Liebe zum Street Food verlassen, werden Sie sich danach sehnen, nach mehr zurückzukehren.
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