Thailand ist ein wahres Paradies für Obstliebhaber. Gesegnet mit einem heißen tropischen Klima und fruchtbaren Ebenen bietet das Land des Lächelns die perfekte Umgebung für den Anbau exotischer und schmackhafter Früchte und Gemüse. Überall im Land werden Sie auf zahlreiche Obststände stoßen, die verschiedene Sorten interessanter und köstlicher Köstlichkeiten anbieten. Die tropischen Früchte in Thailand sind ein Fest für Augen und Gaumen. Sie haben auffällige (manchmal bizarre) Farben, Texturen, Formen und Größen. Sie sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch sehr günstig!
Erfreuen Sie Ihre Sinne, indem Sie so viele tropische Früchte wie möglich entdecken
Um Ihnen den Start Ihrer Reise zu erleichtern, finden Sie hier unsere Liste mit 15 tropischen Früchten, die Sie in Thailand unbedingt probieren sollten.
1. Mango มะม่วง (Ma Muang)
Mango ist in vielen südostasiatischen Ländern, darunter auch Thailand, ein Grundnahrungsmittel. Diese erfrischende Frucht dominiert Thailands Food-Szene wie keine andere tropische Frucht. Es gilt sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen als der kulinarische Heilige Gral des Sommers. In Thailand gibt es viele Sorten dieser Frucht und zahlreiche verschiedene Arten, sie zu essen. Bei voller Reife ist die Frucht saftig mit hellgelbem Fruchtfleisch. Sie können es ganz einfach halbieren und mit einem Löffel essen, um es pur zu genießen. Die beliebtere Art, eine vollreife Mango zu genießen, besteht jedoch darin, sie mit Klebreis und Kokosmilch zu essen – bekannt als Khao Niew Ma Muang oder Mango-Klebreis. Die leicht salzige Kokosmilch und der Klebreis ergänzen die Süße der Mango und machen es zu einem der köstlichsten Desserts, die Sie jemals im Land probieren werden.
Halbreife Mangos sind grünlich und haben einen säuerlichen Geschmack. Als herzhafter Snack werden die knusprigen Scheiben meist in Zucker, Salz und Chili getunkt. Manche Menschen lieben auch säuerliche grüne Mango und genießen sie als süß-würzigen Salat (Som Tum Ma Muang).
2. Durian ทุเรียน (Tu Rean)
Durian, oder der König der Früchte, ist möglicherweise das umstrittenste Lebensmittel der Welt. Während viele Menschen diese Frucht verachten, schwören andere darauf. Von außen sieht es mit seinen kurzen, grünlichen Stacheln gefährlich aus. Im Inneren finden Sie ein goldgelbes Fruchtfleisch, das möglicherweise ebenfalls nicht ansprechend erscheint. Das Aussehen ist jedoch die geringste Sorge. Der schlechte Ruf, den diese Frucht hat, ist vor allem auf ihren üblen Geruch zurückzuführen. Tatsächlich ist der Geruch stark genug, um ihn aus einigen öffentlichen Parks, Unternehmen und Hotels zu verbannen.
Die meisten Menschen im Westen können den starken Geruch von Durian nicht ertragen. Aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken; Es wird aus gutem Grund „der König der Früchte“ genannt. Durian wird oft als Superfrucht angesehen, da es von Natur aus reich an Vitamin C, Kalium und Eisen ist. Wenn Sie es noch nie zuvor probiert haben, probieren Sie es unbedingt während Ihres Thailand-Besuchs. Entweder man hasst es absolut oder man liebt es – so einfach ist das. Wenn Sie die rohen Früchte nicht vertragen, können Sie zunächst Durian-Bonbons, Durian-Chips oder sogar Durian-Eis probieren.
Wer Durian liebt, sagt meist, dass die Frucht einen angenehm süßen Duft hat. Durian-Liebhaber finden, dass die Frucht einen süßen und puddingartigen Geschmack mit der Konsistenz von cremigem Käsekuchen hat. Es ist süß, cremig und herzhaft zugleich. Die Aromen werden oft Vanille und Karamell zugeschrieben. Achten Sie darauf, nicht zu viel davon zu essen und vermeiden Sie gleichzeitig den Verzehr von Durian und den Konsum von Alkohol.
3. Mangosteen มังคุด (Mang Kut)
Wenn Durian der König ist, dann ist Mangostan die Königin aller Früchte in Thailand. Außerhalb Südostasiens ist es vielleicht nicht sehr beliebt, aber im Land des Lächelns ist es sehr berühmt. Diese bizarr aussehende Frucht hat eine harte violette Schale, die sich leicht abziehen lässt, um im Inneren 5 bis 8 Segmente weiches Fruchtfleisch freizulegen, das süß, würzig und saftig ist. Die Anzahl der im Inneren gefundenen Segmente stimmt mit der Anzahl der Blütenblätter am Boden der Schale überein. Wenn Sie die Früchte essen, werden Sie feststellen, dass einige Segmente Samen haben, andere jedoch nicht. Achten Sie darauf, den Samen auszuspucken, wenn Sie auf einen stoßen.
Mangostan wird in zahlreichen asiatischen Ländern seit langem als traditionelle Medizin verwendet. Es wird angenommen, dass die Frucht große Vorteile hat, indem sie das Risiko von Entzündungen, Allergien, Diabetes und sogar Krebs verringert. Die Frucht kann auch zur Erhaltung einer gesunden Haut beitragen und dank ihres reichhaltigen Angebots an Nährstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen die Gewichtsabnahme fördern.
4. Rambutan เงาะ (NgoR)
Der Name „Rambutan“ leitet sich vom indonesisch-malaiischen Wort „rambut“ ab, was „Haar“ bedeutet. Der Name „Rambutan“ geht auf die rot-gelbe, stachelige Rinde zurück, die an Haare erinnert. Auf Thailändisch heißt die kleine rote Frucht NgoR. Das haarige Aussehen könnte für manche Menschen seltsam sein und sie vor dieser Frucht zurückschrecken lassen. Geben Sie ihnen jedoch unbedingt eine Chance, denn das Innere ist tatsächlich köstlich. Sie können die rote und haarige Schale abziehen oder sie aufbrechen, indem Sie sie zwischen Ihren Handflächen zusammendrücken, um einen mit weißem und durchscheinendem Fruchtfleisch bedeckten Samen freizulegen. Sie essen die Frucht, indem Sie das weiße, durchscheinende Fruchtfleisch abkauen und achten Sie darauf, nicht auf den harten Kern in der Mitte zu beißen. Das weiße, durchscheinende Fruchtfleisch ist süß und kühl mit einem leicht säuerlichen Geschmack.
Wie viele andere tropische Früchte ist Rambutan normalerweise das ganze Jahr über erhältlich. Die beste Saison für diese tropische Frucht liegt jedoch im Allgemeinen zwischen Mai und September.
5. Jackfruit ขนุน (Khanoon)
Obwohl Jackfrüchte Durian ähneln, unterscheiden sie sich grundlegend. Die Jackfrucht ist größer und hat keine scharfen Stacheln auf der Schale. Es riecht auch nicht schrecklich. Mit einem Gewicht von 20 bis 30 Kilo ist die Jackfrucht mit Sicherheit eine der größten tropischen Früchte Thailands. Die Frucht ist in mehrere Abschnitte unterteilt, von denen jeder gelbes Wachsfleisch enthält, das von Samen umgeben ist. Das gelbe, wachsartige Fleisch hat ein unverwechselbares süßes Aroma mit blumigen Noten, einen saftigen und süßen Geschmack und eine zähe Konsistenz.
Reife Jackfrüchte haben normalerweise goldgelbes statt blassgelbes Fruchtfleisch. Sie können es roh pur oder zu Desserts wie Eis essen. Manche Thailänder frittieren es jedoch auch gerne im Teig. Jackfrüchte können auch jung und unreif gegessen werden, meist als Fleischersatz in Rezepten wie Currys, Pfannengerichten und BBQ Pulled Pork. Aufgrund ihrer Größe, Form und ihres Saftes ist es nicht einfach, Jackfrüchte selbst zu schneiden. Glücklicherweise gibt es auf dem Markt fertige Packungs-Jackfrüchte.
6. Rose Apple ชมพู่ (Chom-Poo)
Rosenapfel ist eine glockenförmige Frucht, die einer Birne ähnelt, deren Schale jedoch im Vergleich zu Birnen recht wachsartig ist. Wenn Sie einen Rosenapfel aufschneiden, ist das Kerngehäuse mehr oder weniger hohl und enthält ein wenig Baumwollflaum, den Sie entfernen sollten, bevor Sie die Frucht essen. Rosenäpfel isst man mit Schale und allem. Es hat eine leichte und knusprige Textur, die luftig, wässrig und saftig ist, ähnlich einem sehr feuchten Apfel. Der Geschmack der Frucht ist etwas schwer zu erklären. Es gibt einen Hauch von Süße, aber mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Wenn es zu reif ist, kann der Geschmack etwas säuerlich sein. Obwohl Sie es pur essen können, essen die meisten Thailänder es roh mit Salz und Gewürzen oder gemischt mit einem würzigen Salat.
In Thailand gibt es verschiedene Sorten von Rosenäpfeln, am häufigsten sind in Thailand jedoch solche mit roter oder hellgrüner Schale. Es ist eine sehr erfrischende Frucht, besonders an einem heißen Tag!
7. Pomelo ส้มโอ (Som-O)
Pomelo ist die größte Zitrusfrucht und eine der beliebtesten in Thailand. Diese riesige Zitrusfrucht kann so groß wie ein Basketball sein. Sie ist der Grapefruit sehr ähnlich, mit einer dicken und ledrigen Schale. Sobald Sie die Haut öffnen, finden Sie mehrere gruppierte gelbe oder rosa Fruchtfleischsegmente. Das Fruchtfleisch einer Pampelmuse hat im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten eine festere Konsistenz und weist keinen klebrigen Saft auf. Daher ist es einfacher, mit den Händen zu essen, ohne dass überall Saft verteilt wird.
Der Geschmack einer Pampelmuse ist milder als der einer Orange oder Grapefruit. Sie kann sowohl bitter als auch leicht süßlich sein, ist aber weniger sauer als andere Zitrusfrüchte. Sie können Pampelmusen frisch pur oder mit Salz und/oder einem würzigen Dip essen. Pomelo wird auch in vielen traditionellen thailändischen Gerichten als eine der Hauptzutaten für herzhafte Gerichte verwendet.
8. Lychee ลิ้นจี่ (Linjee)
Litschi ist Rambutan sehr ähnlich. Es ist leuchtend rot und hat die Größe eines Golfballs, aber anstelle von Haaren ist die Schale grob strukturiert. Die Schale ist ungenießbar, aber Sie können sie leicht entfernen, um eine Schicht aus hellem, durchscheinendem Fruchtfleisch mit der Textur einer Weintraube freizulegen. Das durchscheinende Fruchtfleisch bedeckt einen einzelnen braunen, nussartigen Samen, der nicht gegessen werden sollte. Sie können sie frisch essen, aber Sie werden auch feststellen, dass die Früchte in vielen Getränken verwendet werden, von Tee bis hin zu Martinis.
Während Litschi nur wenige Monate im Jahr erhältlich sind, normalerweise von Juli bis Oktober, können Sie das ganze Jahr über leicht Dosenversionen der Früchte finden.
9. Sapodilla ละมุด (Lamut)
Mit einer matten und blassbraunen Schale, die an Kartoffeln erinnert, ist Sapodilla möglicherweise nicht die attraktivste Frucht, die Sie sehen werden. Es gehört jedoch zu den süßesten Früchten, die Sie finden können. Obwohl das Äußere eher uninteressant ist, findet man im Inneren ein weiches, leicht körniges Fruchtfleisch mit Honiggeschmack. Um Sapodilla zu essen, schälen Sie einfach die Haut mit einem Messer ab und beißen Sie hinein. Sie können die Früchte auch halbieren, um sie mit einem Löffel zu essen. Vermeiden Sie unbedingt die Samen. In Thailand wird Sapodilla oft in dekorative Formen geschnitzt.
10. Longan ลำไย (Lam-Yai)
Longan ist der weniger bekannte Bruder von Rambutan und Litschi. Im Gegensatz zu Litschi und Rambutan ist die Schale von Longan dünn und braun statt rot und strukturiert. Sie essen es jedoch auf die gleiche Weise wie Rambutan und Litschi: Öffnen Sie die Schale, essen Sie das durchsichtige Fruchtfleisch und meiden Sie die Kerne. Der einfachste Weg, die Schale zu knacken, besteht darin, sie mit dem Finger anzustechen und dann den Rest der Haut abzureißen. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, mit einem süßen und zarten Geschmack.
Longan findet man an vielen Orten in ganz Thailand. Allerdings wird die Frucht hauptsächlich im nördlichen Teil des Landes angebaut. Longan wird manchmal auch „Drachenaugenfrucht“ genannt, weil das Fruchtfleisch durchscheinender als Rambutan und Litschi ist und der Samen schwarz ist, was ihm die „Augen“-Ähnlichkeit verleiht.
11. Coconut มะพร้าว (Ma Praow)
Kokosnuss ist eine der beliebtesten Früchte der Welt. Allerdings ist es ein Muss, in Thailand frische Kokosnüsse zu probieren. Thailändische Kokosnüsse sind viel leckerer und günstiger. Außerdem machen Thailänder die Dinge anders und Kokosnuss ist ein wichtiger Teil der kulinarischen Kultur Thailands.
Da Kokosnuss eine sehr vielseitige Frucht ist, wird sie in Thailand in allem verwendet, von Currys bis hin zu Eiscreme. Sie können frische junge Kokosnuss auch pur genießen: Schneiden Sie die Kokosnuss auf, löffeln Sie das weiche Fruchtfleisch an den Seiten mit einem Löffel heraus und trinken Sie dann den Saft. Es schmeckt köstlich und erfrischend und ist fast überall auf thailändischen Inseln zu finden! Abgesehen davon, dass man rohe Kokosnuss pur genießen kann, wird Kokosnuss in Form von Kokosmilch auch als eine der Hauptzutaten in zahlreichen thailändischen Gerichten verwendet.
12. Langsat ลางสาด (Langsard)
Von außen sieht Langsat Longan sehr ähnlich. Beide sind klein, rund und haben eine dünne braune Haut. Allerdings sind die beiden tatsächlich sehr unterschiedlich. Die Schale dieser tropischen Frucht ist typischerweise weicher und gummiartiger als die von Longan. Wenn Sie es abziehen, finden Sie durchscheinende Fruchtsegmente. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit einem süßen und leicht säuerlichen Geschmack. Essen Sie jedes Segment einzeln, anstatt sie alle zusammen zu essen, da jedes Segment seinen eigenen Samen hat. Die meisten Samen sind weich, sodass Sie sie essen und schlucken können. Achten Sie jedoch darauf, größere Kerne auszuspucken und nicht darauf zu beißen, da diese sehr bitter und unangenehm schmecken können.
13. Snake Fruit สละ (Sala)
Schlangenfrucht ist eine seltsame Frucht mit schuppiger und reptilienartiger Schale, daher der Name. Die Haut ist hart und spröde, daher kann das Öffnen eine Herausforderung sein und erfordert etwas Kreativität. Der einfachste Weg, die Schale abzuziehen, besteht darin, die Oberseite der Frucht einzuklemmen. Sobald Sie es aufschlagen, können Sie weiße Fleischlappen finden, die seltsam süß und würzig sind. Es hat einen zitronigen, adstringierenden Geschmack, der Ihre Zunge wie eine Ananas kribbeln lässt. Das Fruchtfleisch ist fest und hat eine knusprige Konsistenz, die an Apfel und Knoblauch erinnert. Manche Sorten sind trocken und flockig, andere saftig und schwammartig. Essen Sie unbedingt um die harten Kerne herum, da diese ungenießbar sind.
Die beliebteste Art, Schlangenfrüchte zu genießen, ist der rohe Verzehr. Einige Thailänder tunken ihre Schlangenfrüchte jedoch gerne in eine Mischung aus Zucker, Salz und Gewürzen.
14. Custard Apple น้อยหน่า (Noi Na)
Puddingäpfel oder Zuckeräpfel gehören zu den seltsamsten tropischen Früchten in Thailand. Diese Tennisball-große Frucht hat eine hellgrüne Farbe und eine einzigartige, knubbelige Schale. Um Puddingapfel zu essen, teilen Sie die Frucht mit den Händen oder einem Messer in zwei Teile und löffeln Sie dann das Innere mit einem Löffel aus. Das Fruchtfleisch ist süß und hat eine matschige, puddingartige Konsistenz. Sie werden feststellen, dass es viele winzige schwarze Samen enthält, die nicht essbar sind. Spucken Sie sie also unbedingt aus.
15. Passion Fruit เสาวรส (Sawa Rod)
Mit harter, faltiger Schale könnte die Passionsfrucht wie ein seltsames Ei aussehen. Tatsächlich handelt es sich jedoch um eine der köstlichsten tropischen Früchte. In seiner harten Schale befinden sich mit gelbem Fruchtfleisch bedeckte Samen. Das Fruchtfleisch ist geleeartig mit einem starken tropischen Geruch und einem erfrischenden Geschmack. Der Geschmack kann von sauer bis sehr süß mit einem Hauch von Zitrusfrüchten reichen. Während Sie das Fruchtfleisch und die Kerne leicht mit einem Löffel herauslöffeln und roh verzehren können, werden die Früchte selten allein serviert. Normalerweise werden sie in Getränken, Desserts oder auf anderen Früchten serviert. Ganz gleich, wie Sie es genießen: Vermeiden Sie es, in die schwarzen Samen zu beißen, denn sie sind hart, knackig und geschmacklos.
Passionsfrucht ist keine heimische Frucht Thailands, aber man findet sie an vielen Orten im ganzen Land. Es gibt verschiedene Sorten dieser Frucht, wobei violette, grüne und gelbe Passionsfrüchte am häufigsten vorkommen.
Es gibt viele andere Früchte, die Sie in Thailand finden können, wie zum Beispiel Wassermelone, Drachenfrucht, Papaya, Granatapfel und mehr. Allerdings sollten Sie die 15 tropischen Früchte auf dieser Liste unbedingt probieren, wenn Sie in Thailand sind. Abgesehen davon, dass sie einen interessanten Geschmack bieten, sind diese Früchte in vielen anderen Teilen der Welt normalerweise schwerer zu finden. Und wenn Sie sich trauen, schauen Sie sich an, wie die Einheimischen diese exotischen Früchte noch weiter verwerten, indem sie sie als Hauptzutaten in zahlreichen thailändischen Gerichten hinzufügen!
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