Der Michelin Guide Thailand 2023 ist gerade am 24. November 2022 erschienen! Während es einige neue Einträge auf der Bib Gourmand- und der Ein-Stern-Restaurantliste gibt, sind die 6 Restaurants, die 2 Michelin-Sterne erhalten haben, alle Retainer. Der Guide Michelin ist für seine strengen Standards bei der Vergabe von Sternen bekannt, sodass Sie an diesen Orten nicht nur hervorragendes Essen, sondern auch erstklassigen Service und ein insgesamt luxuriöses Erlebnis erwarten können.
Also, was sind diese 6 Sterne-Restaurants? (MICHELIN Guide Thailand 2023)
Lesen Sie weiter, um die Antwort zu finden, und bereiten Sie sich auf eine unvergessliche gastronomische Reise vor.
R.Haan
Das erste 2-Sterne-Restaurant auf der Liste ist R-Haan, ein thailändisches Restaurant im Herzen von Bangkok, das die Gäste mit seiner einfallsreichen Küche begeistert. Das Restaurant bietet köstliche königlich thailändische Küche, die Ihren Gaumen in einem unvergleichlichen kulinarischen Erlebnis verwöhnen wird. Sie können in jeder Sitzung mindestens 18 Menüpunkte genießen. Von der Vorspeise über das Hauptgericht bis hin zum Dessert wird alles von Küchenchef Chumpol und seinem Team perfekt zubereitet.
Sie reproduzierten die Geschmäcker, Texturen und Düfte, die die königlichen Tafeln im Laufe der Geschichte geschmückt haben, um die außergewöhnlichen Mahlzeiten auf ihrer Speisekarte zuzubereiten. Aber neben dem Essen hat das Restaurant auch eine wunderbare Atmosphäre, die perfekt für einen besonderen Abend ist. Ihr Speisesaal im traditionell thailändischen Stil ist elegant und intim. Außerdem ist der Service hervorragend. Das Personal ist aufmerksam und sachkundig und tut alles, um sicherzustellen, dass Sie mit Ihrem Essen zufrieden sind. Vertrauen Sie uns (und ihren prestigeträchtigen 2 Michelin-Sternen), R-Haan ist ein Restaurant, das Sie nicht verpassen sollten!
Öffnungszeiten: Täglich, 18:00 – 23:00
Adresse: 131 Thonglor Rd Thonglor Soi9, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
Le Normandie by Alain Roux
Le Normandie by Alain Roux ist der perfekte Ort, um in Bangkok gehobene Küche zu genießen. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1958 hat sich das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant einen Ruf als Höhepunkt der französischen Gourmetküche in Thailand erworben, ein Paradies für Feinschmecker, in dem bestes Essen, tadelloser Service und Eleganz zusammenkommen. Ganz gleich, was Sie von der Speisekarte bestellen, Küchenchef Alain Roux und sein Team werden Sie mit ihrem Können und ihrer Kunstfertigkeit umhauen. Außerdem wird alles nur mit den besten und frischesten Zutaten zubereitet; es ist jeden Cent wert!
Die atemberaubende Lage des Restaurants im Mandarin Oriental Hotel überblickt den Fluss Chao Phraya und das Stadtbild und ist somit der perfekte Ort für ein romantisches Abendessen oder einen besonderen Anlass. Um das Ganze abzurunden, bietet das elegante Restaurant echte, herzliche Gastfreundschaft, sodass Sie sicher eine exquisite Zeit haben werden.
Öffnungszeiten: Dienstag – Sonntag, 12:00 – 14:00 und 19:00 – 23:00
Adresse: 48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok 10500
Chef’s Table
Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chef’s Table Bangkok lädt Sie ein, Kochen, Speisen und Service als hohe Kunst zu erleben. Das Restaurant bietet ein Menü mit außergewöhnlichen klassischen französischen Gerichten. Küchenchef Vincent Thierry und sein Team verfügen über jahrelange Erfahrung in Top-Restaurants auf der ganzen Welt und bringen ihr Fachwissen ein, um exquisite Gerichte zu kreieren, die sowohl schön anzusehen als auch köstlich zu essen sind. Das Highlight von Chef’s Table ist definitiv der mit Carrara-Marmor verkleidete Moleni-Ofen, der sich in der Mitte des Speisesaals befindet. Sie können dem Küchenpersonal dabei zusehen, wie es zaubert, sodass Sie ein theatralisches Speiseerlebnis genießen können, das Sie so schnell nicht vergessen werden.
Das Servicepersonal ist aufmerksam und sachkundig und bietet von Anfang bis Ende ein tadelloses kulinarisches Erlebnis. Egal, ob Sie ein intimes Abendessen zu zweit oder eine besondere Feier mit Familie und Freunden suchen, Chef’s Table ist der perfekte Ort, um das Beste zu genießen, was Bangkok zu bieten hat.
Öffnungszeiten: Dienstag, 18:00 – 00:00 Uhr
Adresse: State Tower, Chef’s Table Bangkok, 61. Etage, 1055 Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
Mezzaluna
Sobald Sie das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Mezzaluna betreten, werden Sie von einer Atmosphäre aus Luxus und Raffinesse umhüllt. Wenn Sie auf der 65. Etage des Lebua Hotels sitzen, werden Sie sich in Mezzaluna, was „Halbmond“ bedeutet, fühlen, als würden Sie zwischen den Sternen sitzen. Durch die doppelt hohen Fenster des sichelförmigen Speisesaals können Sie beim Essen die atemberaubende Aussicht auf Bangkok genießen. Darüber hinaus sorgt das aufmerksame Personal dafür, dass all Ihre Wünsche erfüllt werden, während die bezaubernde Umgebung die perfekte Kulisse für ein unvergessliches Essen bietet.
Natürlich ist es das Essen, das Mezzaluna wirklich von der Konkurrenz abhebt. Egal, ob Sie sich für das 5- oder 7-Gänge-Degustationsmenü entscheiden, der Geschmack und die Präsentation jedes Gerichts werden Sie in Erstaunen versetzen. Küchenchef Ryuki Kawasaki und sein Team kombinieren die besten japanischen Zutaten mit klassischen französischen Kochtechniken, um eine raffinierte europäische Küche mit asiatischen Aromen zu kreieren. Die Speisekarte ändert sich je nach Saison, mit Ausnahme eines Grundnahrungsmittels: der Spezialität des Küchenchefs, dem Wagyu-Rind namens „Exceptional Murakami“. Ein Bissen, und Sie werden sich sofort in dieses exquisit marmorierte, zartschmelzende Rindfleisch verlieben. Und um sicherzustellen, dass Sie die Mahlzeit Ihres Lebens genießen, legt das Restaurant besondere Sorgfalt auf die Bestückung seines Weltklasse-Weinkellers.
Öffnungszeiten: Montag – Samstag, 18:00 – 00:00 Uhr
Adresse: 65. Stock, State Tower Bangkok 1055 Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
Sühring M
Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich einzigartigen kulinarischen Erlebnis sind, sind Sie bei Sühring genau richtig. Dieses mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant in Bangkok nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise der deutschen Küche wie kein anderes, wobei jedes Gericht von den Zwillingsköchen Matthias und Thomas Sühring fachmännisch zubereitet wird. Die Köche lassen sich von ihren Kindheitserinnerungen und Familienrezepten inspirieren. Sie kombinieren traditionelle deutsche Techniken mit modernen Aromen, um Gerichte zu kreieren, die sowohl vertraut als auch unerwartet sind. Das Ergebnis ist eine Speisekarte, die für jeden etwas bietet.
Das in einer restaurierten Villa aus den 1970er Jahren gelegene Sühring bietet eine warme und einladende Atmosphäre. Es stehen verschiedene Essbereiche zur Auswahl, darunter der „Dining Room“, der Hauptspeisebereich, der ein entspanntes und gemütliches Speiseerlebnis bietet. Wenn Sie den Köchen und ihrem Team bei der Zubereitung Ihrer kulinarischen Reise zusehen möchten, können Sie außerdem die „Küche“ wählen. Aber egal, wo Sie im Restaurant sitzen, jeder Essbereich bietet eine perfekte Kulisse für ein wirklich unvergessliches Essen. Um Ihre Erfahrung weiter zu verbessern, ist der Service hier erstklassig. Wenn Sie also Lust auf eine wirklich hervorragende deutsche Küche haben, sollten Sie unbedingt nach Sühring fahren.
Öffnungszeiten: Donnerstag – Sonntag, 12:00 – 13:30 und 17:30 und 21:30; Mittwoch, 17:30 – 21:30 Uhr
Adresse: 10 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 1012
Sorn
Es ist leicht zu verstehen, warum Sorn seine zwei Michelin-Sterne behalten hat. Dieses Restaurant hat seine Besucher seit seiner Eröffnung immer wieder mit seiner Interpretation frischer, schmackhafter und perfekt ausgeführter südthailändischer Küche beeindruckt. Der Küchenchef des Restaurants, Supaksorn’ Ice’ Jongsiri, wuchs mit der südthailändischen Küche seiner Großmutter auf. Deshalb mischt er zusammen mit seinem Team vergessene Rezepte mit modernen Kochtechniken und verleiht jedem Gericht seine eigene einzigartige Note.
Daher können Sie im 22-Gänge-Menü des Restaurants sowohl klassische südthailändische Gerichte als auch modern interpretierte Gerichte genießen. Mit ein paar einfachen Zutaten kreiert er komplexe Geschmacksprofile, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen erfreuen werden. Darüber hinaus ist der Service bei Sorn unübertroffen. Das Personal gehört zu den professionellsten und aufmerksamsten der Stadt. Von dem Moment an, in dem Sie durch die Tür treten, fühlen Sie sich wie ein VIP. Eine kleine Warnung: Hier einen Platz zu reservieren ist notorisch schwierig. Aber der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Wenn Sie also eine Reservierung bei Sorn bekommen, werden Sie nicht enttäuscht sein.
Öffnungszeiten: Dienstag – Sonntag, 18:00 – 22:00
Adresse: 56, Sukhumvit 26 Soi Ari, Klongton Khlong Toei, Bangkok 10110
Wir alle wissen, dass Michelin-Sterne die Crème de la Crème der Restaurantwelt sind. Da der Michelin-Führer den Ruf hat, notorisch schwer zufrieden zu stellen, was das Erhalten (und Behalten) bedeutet, sind zwei Sterne ein echter Coup. Daher sollte es nicht überraschen, dass diese 6 Restaurants mit ihren einfallsreichen Menüs und ihrem erstklassigen Service ein fantastisches kulinarisches Erlebnis bieten. Wenn Sie auf der Suche nach einem fantastischen Essen sind, wissen Sie jetzt, wohin Sie gehen müssen. Guten Appetit!
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